半生熟

【在家做的事】简易电饭锅料理 – 甜点篇

这几天,吃泡面吃腻了吗?想不想来点不一样呢?其实,电饭锅除了用来煮饭和煮面,还可以准备甜点哦!推荐以下5种简易电饭锅料理,轻松在家准备,即可消磨时间,也可吃些甜品让自己开心哦!

米布丁

图片来源:erasmusu.com

材料:

熟米饭 100克

鸡蛋 2颗

糖 3汤匙

盐 1/4茶匙

鲜奶 220毫升

步骤:

1.碗内加入所有材料,用浸入式搅拌机打均匀。

2.将布丁混合物过滤,倒入小瓶罐内,盖上铝箔纸。

3.电饭锅内倒入适量的水,放入蒸架。

4.将小瓶罐放入电饭锅内,蒸10分钟。

5.取出后待凉,再放入冰箱冷藏。

 

绿豆沙冰棒

 

网络截取

材料:

绿豆 1杯

清水 7杯

糖 100克

盐 1茶匙

步骤:

1.浸泡绿豆达2小时,沥干备用。

2.放入绿豆和清水至电饭锅内。

3.选择“汤或炖品” 模式,煮1小时。

4.加入糖和盐。

5.绿豆沙放凉后,倒入冰棒模内,再放入冰箱冷冻 6小时以上。

 

布朗尼蛋糕

图片来源:kingarthurflour.com

材料:

黄油 85克

黑巧克力 85克

细砂糖 60克

底筋面粉 70克

鸡蛋 2颗

步骤:

1.将黄油和黑巧克力放入容器,隔水加热至融化,再加入细砂糖搅拌至顺滑。

2.鸡蛋2个打散,将蛋液慢慢加入(步骤1)中,边加边不停搅拌至均匀。

3.分次筛入70克低筋粉,用橡皮刀由上至下翻拌至不见粉。

4.将拌好的蛋糕糊倒入方(长方)型耐高温容器里,表面撒上核桃仁(熟),开水上锅蒸50分钟。

5.用竹签或筷子插一下,没有糊状物带出即好;取出后自然冷却,切成块便可。

 

红豆汤汤圆

网络截取

材料

红豆 适量

清水 适量

白砂糖 适量

汤圆 随意 (你要吃几颗,就放几颗)

步骤:

1.红豆倒入电饭锅加清水洗净,水倒掉。

2.倒入开水,红豆量的五倍以上,不够的话中途可以看情况添加。

3.按下煮饭键,沸腾15分钟左右,切换到保温,5分钟后再次按下煮饭键,如此反复至红豆软烂出沙为止。

4.加入白砂糖或冰糖调味。

5.加入汤圆,煮5-10分钟即可。

 

芝士蛋糕

图片来源:tiger-corporation-us.com

材料:

蛋糕专用小麦粉 40克

鸡蛋 4颗

白砂糖 60-80克

白醋/柠檬汁 少许

牛奶 60毫升

芝士片 80克

食用油 适量

1.将鸡蛋黄和鸡蛋清完全分离,容器必须是干燥的,将鸡蛋黄打散。

2.用筛子将面粉筛进蛋黄中,加入牛奶(40毫升),加入适量白砂糖,搅拌均匀。

3.加入芝士片、食用油、牛奶(20毫升),用微波炉加热或隔水蒸热,芝士完全融化后加入蛋黄面粉浆中搅拌均匀。

4.蛋清加入两滴白醋或柠檬汁,用打蛋器打圈搅拌至起泡立起即可。再加入适量白砂糖,继续搅拌至糖化泡沫凝固。

5.将打好的鸡蛋清分3~4次加入蛋黄面粉浆中,左右上下翻炒使其均匀融合。像炒菜一样翻炒,勿打圈否则会不均匀。

6.洗净电饭锅,用干布擦干,再加入黄油或食用油,预热2分钟(均匀地将油抹在电饭锅内,防止粘锅)。

7.将粉浆到进电饭锅里,开启电饭锅5分钟,保温闷20分钟,再开启2分钟,最后再保温闷20分钟即可。

 

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