半生熟

各国新年美食!吃了HENG HENG过鼠年

文 / 阿彬

新年来咯!新年来咯~」最近是不是已经开始感受到了农历新年气息呢?这可是我们华人一年之中最大的日子,所以当然要和家人们聚在一起吃吃喝喝,渡过这欢庆的佳节!

但你知道吗?各个国家庆祝农历新年的方式都有所不同,所以今天就来和大家一探究竟,了解各国在农历新年时都吃些什么美食!


马来西亚 & 新加坡——鱼生 
“捞鱼生” 其实是新马华人在农历新年里的传统习俗。这道美食里摆放着五颜六色的蔬菜丝、小零食以及生鱼片,准备好了之后就会与家人朋友们一起拿起筷子不停的捞,同时也要说着吉祥话,祝福语等等。而捞完之后就能开始享用这道美食啦!

图片来源:kaki.sini.com.my

越南——糯米粽子
我们吃粽子都是在端午节的时候,但在越南粽子却是在过年时吃的,而且和我们包粽子的方式不一样哦!

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在新年时越南人会把糯米、绿豆仁及猪肉三种内馅依序置入折好的柊叶中,再用手捏成方方正正的形状,之后蒸熟就能食用了。也因为越南气候湿热,所以在室温下粽子可保存将近 1 个月,因此被视为过年时重要的菜色。

韩国——年糕汤
年糕汤虽然是韩国的日常美食,但在新年时吃年糕汤,代表自己又长大了一岁。韩国各地都有不同吃年糕的方式,像是中部和北部地区会加入鸡肉、绿豆芽和泡菜饺子,南部则会加上肉块。

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中国
中国是华人最多的国家,但每一个地区的新年美食也都不一样,像是在山东就有一道名为 “过年菜” 的美食,是将猪血、豆腐、猪肉、白菜、粉条等一起炖煮而成。

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另外在上海就有许多人喜欢在新年时吃血蚶、海瓜子、黄泥螺等贝壳类食物。有些老上海人都会自制南乳血蚶作为冷盘。

图片来源:cari.com.my

虽然说各个国家新年美食都有所不同,但是不管人在那里,只要新年时能和家人在一起就是一件最幸福的事情。

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