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平价鲜甜美味!推荐雪隆区5家必吃鱼头米

文 / Eunice

对于那些对「鱼头米」情有独钟的忠粉而言, 有的时候啊,山珍海味也比不过一碗热腾腾及汤头浓郁的鱼头米呀!

鱼头米这一道绝佳平民美食,确实征服了不少人的胃。一般以鱼骨熬制,搭配鱼肉和米粉,还有咸菜、番茄等配料,及将汤头香气提高至另一层次的淡奶和绍兴酒,每一样都在碗里各司其职,就是缺了哪样都不完整。

虽然在马来西亚要寻找鱼头米的踪影并不难,不过想要尝到好吃又有特色的,那就立即往下滑吧!Wakeke马上给你推荐这几家你必吃的鱼头米。

#蕉赖四楼湖滨鱼头米

档口就在蕉赖金鱼村的一栋4层楼组屋底楼,没有华丽的装潢,但却有着好几十年的好口碑!鱼头米的汤底经8小时熬制,里头加了炸葱,榨菜,青葱,番茄等,也可以选择加入淡奶。淡奶并不会把鱼汤的鲜味给盖掉,反而提出了汤的鲜味。让味道更鲜甜!除了蕉赖,为了让更多人尝到湖滨鱼头米,它们也在雪隆开设了几家分店哦!

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早餐🐠🐠

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#FishHead#BihunSoup#蕉賴美食

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【蕉赖金鱼村老店】

地址:No. 4E, Pangsapuri Sri Pulau Pinang, Jalan Ikan Emas, Cheras.

营业时间:10.30am – 3.00pm(星期二7.30am – 3.00pm)

【Sri Petaling】

地址: 97, Jalan Radin Bagus, Sri Petaling, 57000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

营业时间:8.30am – 9.30pm

【Puchong】

地址:38, Jalan Puteri 1/4, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor

营业时间:9.30am – 9.00pm

【Cheras C180】

地址:A-7-GF, Dataran C180 , Jalan C180/1 43200 Cheras ,Selangor

营业时间:10.00am – 10.00pm

#陶香肉骨茶鱼头米粉 Tao Xiang Bah Kut Teh Fish Head Noodles

走过半个世纪的陶香,虽说前身是售卖肉骨茶为主。但自从开始售卖鱼头米后,这一道主食就人气攀升!汤是卖点之一,老板娘从汤底着手,将上等的江鱼仔熬煮24小时,并加入适量淡奶、咸菜、姜片,以及番茄,最后还加入炸过的芋头块,以突显汤底原有的鲜味。松鱼则炸至金黄色,非常香脆,不会有腥味。而且老板超大方的啦,因此配料多也是它们家的一大卖点哦!

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Claypot Fishhead Noodle (rm8/pax) 4⭐️ #dcmakan #fishhead #noodle #foodporn #igfood #klfoodie #malaysianfood #asianfood #chinesefood #kl #lunch #yummy #claypot

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地址:No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.

营业时间:6.00am – 5.30pm

#挪威三文鱼头米粉 Norway Salmon Fish Head Noodles 

这一家除了鱼头米粉外,一叠炸三文鱼搭配汤面也特别受欢迎!怕腥的你,不妨尝试一下。因为它们家的三文鱼是经过酥炸的,旁边伴有特调酱料,陪着汤面吃,别有一番风味。而且!这一家竟然还有4种汤头给顾客选择,包括:鱼头汤、咖喱、酸辣和苦瓜。太腻害~

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Yummy😋

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地址:G4, Jalan Jambu, Jinjang Selatan, 52000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

营业时间:8.00am – 3.30pm

#冠华首创XO鱼头米皇

店名带着一股霸气的「冠华首创XO鱼头米皇」拥有至少20年历史,是鱼头米界的另一老招牌。虽说是XO鱼头米,但盛在瓦煲内的鱼头米其实并没有辣味,反而XO酱却提升了汤头的鲜甜味。喜欢喝的话也可以不客气地多喝几口,因为店员是会帮你加汤的哦!另外,这里的「宝盒老鼠粉」也是必点!老鼠粉就在装有火炉的木盒内持续加热,让你每一口都尝到热腾腾的老鼠粉,很是过瘾!

图片来源:网络

地址:G13, Jalan 3/115c, Taman Kuchai Jaya, 58200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

营业时间:7.45am – 4.00pm

#满记

满记鱼头米用料豪爽,因此虏获了不少吃货的心,特别是爱吃鱼的朋友们!因为满记鱼头米的汤头固然不错,但这一家的重点在于鱼肉!它们家用的是海鱼,选择也不少,有老虎斑、龙虎斑、石斑、龙趸、马友鱼和挪威顶级三文鱼等等。鱼头米都是现点现煮的,所以鱼肉的口感特别好!喜欢吃鱼的朋友就给一定要去试试看啦!

【PJ】

地址:48, Jalan 19/13, Seksyen 19, 46400 Petaling Jaya, Selangor

营业时间:星期一至六:10.00am – 8.00pm;星期日 9.00am–4.00pm

【Belakong】

地址:Address: Jalan Tengah Cheras Selatan 118, Taman Sri Indah, 43200 Cheras, Selangor

营业时间:星期一至五:10.00am – 8.00pm;星期六、日 9.00am – 4.00pm

 

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