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不是普通的葱油饼啊!台湾6家必吃特色葱油饼

文 / AK

说到台湾,肯定会让你想起当地的各种街边美食,像是炸鸡排、珍珠奶茶、卤味等等。不过今天要介绍各位的并不是这些,而是台湾人从小吃到大的葱油饼!

常见的葱油饼,通常会配上肉松、玉米、起司等等馅料,但这些已经没什么好特别介绍的了。嘿嘿,现在就告诉你去台湾必吃的 6 家馅料超特别的葱油饼,每一个都不一样,赌你肯定没看过!


#1 花莲——炸蛋葱油饼
在花莲的这家「老牌炸蛋葱油饼」,每一天都排着很长的队伍!在现场就可以看到店家在旁制作新鲜的面团。现点现炸的葱油饼,在九分熟时加入鸡蛋,形成半熟效果,一咬下去爆酱的橙黄色蛋液,香到不行!看了快流口水啦~~

 

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#2 台南——鸡排蛋沙拉葱油饼
位于台南的「竹力亭葱油饼」,真的非常非常邪恶!里面包裹的馅料居然有炸鸡排、半熟蛋和沙拉,虽然集热量于一身,但却阻止不了大家对它的爱啊!酥脆的饼皮、鲜嫩的鸡排,配上沙拉组合,吃起来完全不油腻,而且很有饱足感呢!

 

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#3 台南——鲜蚵蛋葱油饼
被称为最澎湃、最浮夸的爆酱蚵仔葱油饼,在台南的「天香抓饼」就可以找得到。这里的葱油饼份量十足,老板给鲜蚵是毫不手软,放到满满溢出来才罢休。脆口的饼皮,加上酱油、辣酱,真的超好吃的!摊位前每一天都排满顾客,要吃就早点去排队啦!

 

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#4 台中——葱油饼总汇
吃葱油饼很犹豫要选什么内馅?在台中高人气的「超三代葱油饼」就可以解决你的烦恼!在这里点一份葱油饼总汇,里面会加入香肠、肉松、半熟蛋、酸菜、九层塔等等。虽然这组合看起来很怪,但吃起来却意外的香呢!他们炸得葱油饼咬起来特别脆,包裹着大份量的内馅,拿在手上也能感受到沉甸甸的重量。

 

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#5 高雄——阿惠葱厚饼
高雄这家「阿惠葱厚饼」,最大的特色就是会把葱加好加满,爱吃葱的朋友看到肯定会超兴奋的啊!除了葱,里面也塔了起司和菜谱。

比较特别的是,这里的葱油饼会捏成月牙的形状,然后用石头锅来煎,受热均匀煎出来的葱油饼香脆可口,最后撒上胡椒粉。咬一口,口中布满青葱香气和咸香的起司,好吃得停不下来。

 

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#6 金门——蛋狗
金门这家「合泉平价中心」位于小巷之中,拥有许多隐藏美食。有人说来金门必吃的「蛋狗」就在这里。但蛋狗这名字怎么怪怪的啊?哈哈,它其实是货真价实的葱油饼夹热狗。(这个组合很可以啊!)

 

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他们家的葱油饼里面夹了两颗蛋,但还是卖得很便宜,真是佛心店家来着!炸得金黄酥脆的饼皮搭上内陷,吃起来外脆内软,十分过瘾!不吃还真不知道,原来葱油饼和热狗是如此的搭!

 

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Wow,没想到葱油饼还可以跟那么多食物做结合,重点是味道都很棒!真的大开眼界啊!下次去台湾玩,千万别忘了吃看看当地这几家有名又特别的葱油饼咯!

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