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嗜辣必吃雪隆8家超火咖喱面

文 / AK

虽然马来西亚常年天气炎热,但是却阻止不了我们爱吃辣的心,像是 Nasi Lemak、烧鱼、麻辣火锅等等,都辣得很过瘾啊!不过除了这些,还有一个普遍大家都爱吃的就是咖喱面!浓郁又充满椰香的咖喱汤头,配上丰富的配料,尤其是 siham(血蛤),真的好吃到上天!现在就帮你整理了雪隆区 8 家超人气的咖喱面档,继续看下去吧!


#1 新发记茶室姐妹咖喱面
这档经营了约20年的咖喱面,汤头使用咖喱粉和辣椒汤熬煮,浓稠度刚好,从来没偷工减料,一碗面里有新鲜的血蛤、鸡肉丝、豆腐卜、长豆和豆芽,浓郁滋味吸引很多人回顾。

图片来源:@thisismikelee Instagram
图片来源:@sspalice Instagram

#2 中华咖喱面
有人说,少了siham 的咖喱面,就是不合格的咖喱面。位于 PV128 这家中华咖喱面,siham 好像不用钱,放到整碗都是,真材实料的诚意,真的太感人了!

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图片来源:devilstales.com

#3 OUG巷仔咖喱面
这档咖喱面在巷子中经营了40多年,与其他家不同的是,面里放的不是咖喱鸡而是白切鸡 ,配上叉烧、豆芽、鱼丸、豆腐卜和血蛤,给料是豪不手软!另外,老板独家炮制的咖喱鸡脚也超级好吃!

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#4 百年路咖喱面
这家的咖喱汤底用了虾壳和上汤熬煮,入口特别清甜。顾客可自行用辣椒酱调配辣度,料方面也给的很多!这里的咖喱面不含猪油(halal),超多国外游客都会来吃噢!

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#5 亚来咖哩面冷气饭店
“亚来” 营业超过 40 年,咖喱面中会搭配豆腐卜、鲜蛤、猪皮和鸡肉(也可选择放猪肉或海鲜)。来一口浓浓香辣的咖喱汤汁,真的是人间享受。店面设有空调,让客人边吹冷气边享用热腾腾的美食。

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#6 168烧腊面家(粥饭)
Pudu 这家 168 的咖喱面配料也相当丰富,siham 是绝不可少的!配料吸收了浓郁的咖喱汤汁,放进嘴里流淌出来,满口咖喱香,好吃到忘我境界!这家的生虾云吞面也是超级有名,每去必点!

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#7 财叔咖喱面
财叔咖喱面位于 Kuchai Lama 的日日利茶餐室里面,咖喱汤头椰浆味不会过重。面里面的料除了一般配料,还多加了马铃薯。这里的干咖喱鸡面也是顾客必点的!

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#8 陈秀莲美食中心咖喱面
这家自从爆红后,生意特别好,吃咖喱面一定要点他家的炸鱼滑。炸鱼滑吸附了充满椰香的咖喱汤汁后,一口咬下去香味四溢在嘴里,十分过瘾!

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图片来源:@gclovestravel Instagram

一碗咖喱面要做得成功,除了浓郁的汤头,新鲜的配料、配料用量以及面的口感都要拿捏得刚刚好。以上每一家咖喱面都是雪隆区生意超好的店家,味道也各有特色!快 jio 你身边也爱吃咖喱面的朋友一起去吧!

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