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10 种名字超古怪的大马人气美食

文 / AK

大马美食多不胜数,像是 “辣死你妈” 这类普及的怪名美食,你一定有吃过!但接下来介绍的 10 种名字超古怪的大马人气美食,很多人可能都没听过呢!别以为这些美食是近年来的新商家为了吸引顾客而取的怪名,这些美食可是承载着超过几十年的历史,有些还要排队才吃得到呢!


#1 西亚煎
福建话 “西亚” 是指汤勺,油炸至金黄色的西亚煎,内陷有沙葛丝、韭菜、小虾及面煳,沾辣椒酱吃,味道一级棒,店家就在霹雳的 “王月清西亚煎”。

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#2 狗仔鸭
以前的客家人流行吃野味,后来年轻一代渐渐不吃之后,便用烹煮狗肉的方式来烹煮鸭肉,得名狗仔鸭,店家位于霹雳 “鸣凤酒家”。

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#3 飞机水
飞机水是巴生 “京记糖水档” 独有的糖水,50 年前,一群中学生常来喝糖水时要求加料,还为该糖水取上代号-飞机水,内含葡萄干、燕菜糕、海燕、龙眼、玉蜀黍和鲜奶。

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#4 树屎粉
树屎粉是文冬特产,当地人称树胶为“树屎”。60 – 70年代,胶工抹黑出门都会先来到这小档口吃饱再去工作。这里卖的是经济粉、糯米饭等等,经常都要排队才吃得到。

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#5 臭头面
霹雳著名的 “肥德臭头面” 其实就是云吞面!“臭头” 称号源自老板父亲,因其年轻时近乎光头,被人称为“臭头”,卖的面也叫 “臭头面”。

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#6 Ais Tingkap
Ais Tingkap 的老板已经是第三代传人,此饮料是斯里兰卡的消暑饮品,在 80 年前被带进槟城。里头加入了胖大海、玫瑰露、兰香子、椰肉等等,有清凉解热的功效。

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#7 劲抽冰
“劲抽冰” 其实是 Nescafe + Milo(Neslo),是文冬道地叫法。现在想喝不用去到文冬,Cheras 的“ 溏记海南茶室” 就有了。

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#8 虎咬狮
虎咬狮也是咖啡+Milo,比例是 2:8。虎咬狮源自福建话 “Ho Ka Sai”,用广东音译就变成了 “好架势”,去霹雳的 “建成利茶室” 就可以品尝到了。

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#9 硕莪炒
首先,硕莪(西米)会加上木薯粉和水搅拌,煮滚后待冷却成透明条,再配上祖传秘方酱料来炭炒,口感弹牙。全槟城只剩这家 40 年老字号 “七条路姐妹” 做硕莪炒了。

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#10 摇头面
马六甲鼎鼎有名的摇头面就是白色云吞面,它虽然不用黑酱捞,但还是很有味呢!听说老板煮面的时候头会不自觉摇起来,所以叫摇头面。

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马来西亚的美食种类繁多,这是人人都知道的,而这些名字超古怪的食物,虽然你没听过,但在当地都很有名的呢!尽管名字有点搞笑,却创造了这些美食的独特性。重点是,只要好吃,管它叫什么名!

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