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这些你以为「不健康」的食物,其实满满的COLLAGEN

说到 Collagen 胶原蛋白,会觉得这是奢侈食物,让我告诉你:「屁叻」!

胶原蛋白对人体很重要,它占全身总蛋白质的 30% 以上,是人体内含量最丰富的蛋白质,它能够防止皱纹和皮肤老化,不只是女性,注重保养的男性也开始多吃胶原蛋白的食物了。猪蹄、鱼皮、牛蹄筋等是一般大众知道含有丰富胶原蛋白的食物,但是以下这些你(可能)不吃/不爱吃的/觉得不可以吃的食物,它其实也能补充胶原蛋白哦!


虾皮
其实虾皮含有的营养物质非常高,除了胶原蛋白,还有大量的钙质。不过要澄清的是,我们平常吃的虾皮 aka 虾壳和这里说的虾皮是有差别的(不是你帮女友剥的虾皮,也不是你让男友帮你剥的虾皮)。虾皮是由一种叫做毛虾的小虾加工制成的,有生干品和熟干品,但可千万不要和虾米混淆了,虽然虾米的营养也非常丰富,但没有胶原蛋白。

建议菜单:虾皮蒸蛋羹、虾皮汤。

图片来源:alicdn.com

鸡爪
鸡爪受欢迎的程度相当两级,要不超喜欢,不然就是超讨厌。无论你喜不喜欢都要记得以下这几点:鸡爪含有丰富的胶原蛋白和钙质,可以提高人体免疫力,而且多吃有益心血管,甚至养颜护肤。虽然鸡爪可以降压降脂,但是热量也不算低,100g 就有 250 卡路里,所以平时当零食吃就好。

建议菜单:卤鸡爪、泡椒鸡爪。

图片来源:sohu.com

鸡皮鸭皮猪皮
「Eeee,鸡皮很油啊~」「鸭皮很恶心」,哈哈!专家听到这些应该会大笑。几乎所有动物类的皮都含有丰富的胶原蛋白,多吃的话,能够使贮存水功能低下的组织细胞得到改善,还可以减少皱纹使皮肤保持光泽。有中医认为猪皮能慢机体细胞老化,因为它味甘、性凉,有滋阴补虚,清热利咽的功效哦!

建议菜单:炸鸡皮/鸭皮(用葱、姜、大料腌,油炸后蘸椒盐)、肉皮冻凉菜。

图片来源:163.com, douguo.com

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