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雪隆区必吃5种肉骨茶 

肉骨茶是源自于巴生的一道菜肴,受到马来西亚人的喜欢,也扬名海外。在马来西亚,因为籍贯、口味、饮食习惯而延申出多种不一样口味。今天Wakeke就带着大家走一趟雪隆区,推荐最5种不一样肉骨茶当中最好吃的那一家!


鸡公碗代表——奇香肉骨茶
早期的肉骨茶都是以鸡公碗一人一份的形式售卖,但后来因为店家需要加快烹煮速度和保温就出现了瓦煲肉骨茶。以鸡公碗售卖的肉骨茶店家之中,Wakeke想要推荐巴生奇香给大家,奇香肉骨茶在巴生永安镇已经有35年的历史,甚至还推出了肉骨茶汤包,让大家在家也可以做出一样好味道的肉骨茶!

图片来源:myopenrice.com
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干肉骨茶代表——叶全肉骨茶
干肉骨茶会以肉骨茶的汤汁加上辣椒干和鱿鱼干烹煮,味道咸中带辣,非常开胃。叶全肉骨茶是起源于“丹绒加弄”的一个小镇。叶家后人在祖父过世后,走上干肉骨茶创新品味的路线。除了总店在丹绒加弄之外,分店也分布在了整个雪隆区。

图片来源:openrice.com
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小清新肉骨茶代表——良记肉骨茶
良记肉骨茶在吉隆坡已经有30多年的历史,是传统的老字号。良记肉骨茶是采用传统的方法烹制,在口味上比较清淡,汤头鲜甜。清淡的汤头可以清楚的品尝到每一样食材的味道,彼此之间都不会抢了对方的风采。

图片来源:openrice,com
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瓦煲肉骨茶代表——万利肉骨茶
瓦煲界的肉骨茶代表绝对属于Jalan Ipoh的万利肉骨茶莫属啦!万利肉骨茶的汤头除了有药材味以外,在喝了以后还会回甘,原因是因为他们家的肉骨茶是使用炭火熬制。35年来,他们都是24小时制的营业,不管你什么时间来到,都可以吃得到哦!

图片来源:luvfeelin.com
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潮州式肉骨茶代表——锡米才肉骨茶
刚刚介绍过的四家肉骨茶都属于福建式的肉骨茶,福建式的肉骨茶都会以药材为重点,汤底有浓浓的药材味。而潮州式的肉骨茶汤头偏胡椒口味,也不会加入任何的黑酱油。位于Salak Selatan的锡米才肉骨茶是全马第一家首创胡椒肉骨茶,味道绝对正宗!

图片来源:foodmalaysiamostwanted.com

雪隆区的的这五家肉骨茶风格迥异,相信都可以符合到不一样口味的族群!试了哪一家最符合你的口味以后,记得要留言让大家知道哦~

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