不是普通的葱油饼啊！台湾6家必吃特色葱油饼

文 / AK

说到台湾，肯定会让你想起当地的各种街边美食，像是炸鸡排、珍珠奶茶、卤味等等。不过今天要介绍各位的并不是这些，而是台湾人从小吃到大的葱油饼！

常见的葱油饼，通常会配上肉松、玉米、起司等等馅料，但这些已经没什么好特别介绍的了。嘿嘿，现在就告诉你去台湾必吃的 6 家馅料超特别的葱油饼，每一个都不一样，赌你肯定没看过！

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#1 花莲——炸蛋葱油饼
在花莲的这家「老牌炸蛋葱油饼」，每一天都排着很长的队伍！在现场就可以看到店家在旁制作新鲜的面团。现点现炸的葱油饼，在九分熟时加入鸡蛋，形成半熟效果，一咬下去爆酱的橙黄色蛋液，香到不行！看了快流口水啦~~

 

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#2 台南——鸡排蛋沙拉葱油饼
位于台南的「竹力亭葱油饼」，真的非常非常邪恶！里面包裹的馅料居然有炸鸡排、半熟蛋和沙拉，虽然集热量于一身，但却阻止不了大家对它的爱啊！酥脆的饼皮、鲜嫩的鸡排，配上沙拉组合，吃起来完全不油腻，而且很有饱足感呢！

 

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#3 台南——鲜蚵蛋葱油饼
被称为最澎湃、最浮夸的爆酱蚵仔葱油饼，在台南的「天香抓饼」就可以找得到。这里的葱油饼份量十足，老板给鲜蚵是毫不手软，放到满满溢出来才罢休。脆口的饼皮，加上酱油、辣酱，真的超好吃的！摊位前每一天都排满顾客，要吃就早点去排队啦！

 

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#4 台中——葱油饼总汇
吃葱油饼很犹豫要选什么内馅？在台中高人气的「超三代葱油饼」就可以解决你的烦恼！在这里点一份葱油饼总汇，里面会加入香肠、肉松、半熟蛋、酸菜、九层塔等等。虽然这组合看起来很怪，但吃起来却意外的香呢！他们炸得葱油饼咬起来特别脆，包裹着大份量的内馅，拿在手上也能感受到沉甸甸的重量。

 

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#5 高雄——阿惠葱厚饼
高雄这家「阿惠葱厚饼」，最大的特色就是会把葱加好加满，爱吃葱的朋友看到肯定会超兴奋的啊！除了葱，里面也塔了起司和菜谱。

 

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A post shared by 新竹美食 台北/台中/苗栗 ✍🏻阿華田的美食日記 (@ovaltine_fooddiary) on Aug 5, 2018 at 9:10pm PDT

比较特别的是，这里的葱油饼会捏成月牙的形状，然后用石头锅来煎，受热均匀煎出来的葱油饼香脆可口，最后撒上胡椒粉。咬一口，口中布满青葱香气和咸香的起司，好吃得停不下来。

 

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#6 金门——蛋狗
金门这家「合泉平价中心」位于小巷之中，拥有许多隐藏美食。有人说来金门必吃的「蛋狗」就在这里。但蛋狗这名字怎么怪怪的啊？哈哈，它其实是货真价实的葱油饼夹热狗。（这个组合很可以啊！）

 

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A post shared by 冬冬🌸生活美食日記💓 (@hua.dh) on Aug 17, 2019 at 7:41am PDT

他们家的葱油饼里面夹了两颗蛋，但还是卖得很便宜，真是佛心店家来着！炸得金黄酥脆的饼皮搭上内陷，吃起来外脆内软，十分过瘾！不吃还真不知道，原来葱油饼和热狗是如此的搭！

 

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A post shared by 三明治 Sandwich サンドイッチ (@37sandwich37) on Apr 15, 2019 at 7:36pm PDT

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Wow，没想到葱油饼还可以跟那么多食物做结合，重点是味道都很棒！真的大开眼界啊！下次去台湾玩，千万别忘了吃看看当地这几家有名又特别的葱油饼咯！